中种椰蓉排包的做法

好酷屋

发布于2023-05-01

标签:中种面团发酵蛋液面包更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了中种椰蓉排包的做法的相关教程：主料主面团高筋面粉(80克)，主面团牛奶(30克)，主面团糖(30克)，主面团鸡蛋(27克)，主面团炼奶(40克)，主面团黄油(20克)辅料中种高筋面粉(190克)，中种酵母(2克)，中种水(112克

主料

主面团高筋面粉(80克)，主面团牛奶(30克)，主面团糖(30克)，主面团鸡蛋(27克)，主面团炼奶(40克)，主面团黄油(20克)

辅料

中种高筋面粉(190克)，中种酵母(2克)，中种水(112克)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、中种材料称重备用。

2、和成团。

3、发酵成蜂窝状。

4、把炼奶，牛奶，蛋液一起加入面包桶内。

5、再加入中种面团，面粉和成团后加入黄油。

6、揉出手套膜。

7、发酵到两倍大。

8、拿出排气，整成小剂子。

9、擀开卷起来松弛5分钟。

10、再擀开。

11、卷起来。

12、放到烤盘上。

13、二次发酵成两倍大，刷蛋液。

14、撒上椰蓉。

15、烤箱上下火180度20分钟即可。

16、拿出放凉，看拉丝效果还不错吧。。

菜谱简介

做了这么久的 面包，第一次做中种面包，老化时间确实慢，很不错，就是比直接发酵费事些。。

小诀窍

中种的做法第一次，确实很柔软，两三天后好没老化，真不错。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的中种椰蓉排包的做法,中种椰蓉排包怎么做,中种椰蓉排包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644f97b54ec69acba3028387.html

相关推荐