猪肉玉米粒饺子的做法

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发布于2023-05-01

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪肉玉米粒饺子的做法的相关教程：主料猪肉(500克)，玉米粒(200克)，面粉(500克)辅料厨具煮锅步骤1、猪肉剁成肉泥2、放入适量花椒粉、酱油、盐、料酒、油、葱姜末拌匀3、生玉米粒煮熟4、捞出晾凉5、再将玉米粒和肉泥搅匀6、面粉

主料

猪肉(500克)，玉米粒(200克)，面粉(500克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、猪肉剁成肉泥

2、放入适量花椒粉、酱油、盐、料酒、油、葱姜末拌匀

3、生玉米粒煮熟

4、捞出晾凉

5、再将玉米粒和肉泥搅匀

6、面粉用清水揉成团静止10分左右

7、面团揉搓成长条状

8、揪成小剂子

9、再用擀面杖擀成饺子皮

10、取一饺子皮，放入适量的馅

11、对折捏成饺子

12、锅中水烧开下饺子煮熟即可

菜谱简介

这是我第一次包猪肉玉米粒的饺子，以前都没吃过这种馅儿的饺子，自从喜欢上美食就琢磨着吃了，看到好多网友都做这馅儿的，自己也忍不住试试也尝尝是啥味儿的，包出来后还真的挺好吃的，家人都很喜欢吃呢。

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

可利尿消肿、退黄、降压

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