杂蔬炒红蘑的做法

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发布于2023-05-02

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主料

红蘑菇(150克)，黄瓜片(30克)，胡萝卜片(30克)，青椒片(30克)

辅料

盐(1小勺)，蚝油(10克)，生抽(10克)，淀粉(3克)，白糖(2克)，葱花(3克)，蒜末(3克)，油(1勺)

厨具

不粘锅

步骤

1、蘑菇提前泡好洗净

2、锅里烧开水，水开焯蘑菇

3、焯好，捞出控干备用

4、蔬菜切好

5、锅里加底油，温热时候葱蒜炝锅

6、下黄瓜，青椒和胡萝卜翻炒

7、加蘑菇

8、碗汁：适量蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉，少量清水搅拌好备用。

9、倒入适量碗汁，翻勺出锅。

10、装盘

菜谱简介

红蘑是我们当地的特产，也叫松树伞，在我们这是山珍，价格非常的贵，一斤在120元到180元，它不仅好吃，营养也特别丰富，这款菜，如果没有这种蘑菇的，就用其它蘑菇，只要会这种制作方法就可以：

小诀窍

碗汁不用太多。大火快手菜。

小常识

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