枸杞玫瑰馒头的做法

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发布于2023-05-03

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主料

普通面粉(220克　)，枸杞(30克　)，发酵粉(3克)，白糖(20克　)，水(适量)

辅料

普通面粉(200克)，发酵粉(3克)，白糖(20克)，水(适量)

厨具

无

步骤

1、枸杞30克清洗干净。

2、加水用搅拌机打成细泥状。

3、将发酵粉及白糖倒入面粉拌匀，加入打好的枸杞液，揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

4、将发酵粉，白糖倒入面粉中加水揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

5、过40分钟左右，白面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。

6、过40分钟左右，枸杞面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。

7、案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面团揉压排气，揉圆再醒发15分钟。

8、醒发后，将枸杞面团擀成长条状，白面团揉成与枸杞面团同长的圆柱形。

9、用枸杞面饼包住白面团，封口捏紧后再揉匀成一根均匀的圆柱。

10、用刀切成大小相同的小剂子，做花朵叶片的用手压扁，擀成小圆片，做花芯的用手揉成橄榄形。

11、将5个小圆片依次叠加，用筷子压出中心线，将橄榄形面团放在最底下的面片上。

12、从下往上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷完。

13、用手指往中心掐入左右旋转拧断。

14、拧断后收口朝下放即可;

15、蒸锅中入清水，铺上油布或刷少许薄油，放入玫瑰馒头，再醒发10分钟，醒好后大火加热，上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再取出。

菜谱简介

自打爱上美食开始博客，上街购物的时间大大地减少了，繁忙的生活增加了不少乐趣与欣喜。今天的母亲节有别于往年，没有给妈妈买礼物，用一个下午的时间动手做了这款养生的馒头――枸杞玫瑰。送任何东西给妈妈，她都很开心很满足，我想天下的母亲都是一样的，对孩子的付出从来没有想过要任何的回报，哪怕只是孩子贴心的一句话一个会心的微笑都会是给她们最好的礼物。多希望妈妈能永远健健康康，快快乐乐，能让我们一直沐浴在爱的怀抱里。

小常识

枸杞做法技巧

1.有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

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