干炒土豆片的做法

好酷屋

发布于2023-05-04

标签:土豆土豆片红椒多放点翻炒更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干炒土豆片的做法的相关教程：主料土豆(适量)辅料干红椒(适量)，花椒(适量)厨具炒锅步骤1、土豆削皮切厚片，用清水淘洗干净2、干红椒切段3、起油锅下干红椒和花椒爆香（多放点油）。加入土豆片，加入盐翻炒均匀后再加入适量亨氏番茄酱4

主料

土豆(适量)

辅料

干红椒(适量)，花椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆削皮切厚片，用清水淘洗干净

2、干红椒切段

3、起油锅下干红椒和花椒爆香（多放点油）。加入土豆片，加入盐翻炒均匀后再加入适量亨氏番茄酱

4、翻炒均匀后加入适量老抽翻炒均匀，盖上锅盖焖炒。前提是油一定要多一点，不然会粘锅。

5、至土豆面软，边缘焦焦的，就可以加鸡精起锅了

菜谱简介

中午做了干炒土豆片，和干锅土豆片差不多，土豆切成厚片，多放点油炒制出来，土豆片边缘焦焦的，加上放了点亨氏番茄酱，味道更上一层。

小诀窍

1、因为是干炒，土豆又容易粘锅，所以要多放点油，边缘才会起焦圈才会好吃
2、炒制过程中盖上锅盖更加容易熟

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的干炒土豆片的做法,干炒土豆片怎么做,干炒土豆片的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6453b6a2c48046263e06e4a9.html

相关推荐