桂花紫薯糯米饭的做法

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发布于2023-05-05

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主料

糯米(1杯)，紫薯(150克)，葡萄干(适量)

辅料

桂花(适量)，水(适量)，黄油(适量)，色拉油(适量)

厨具

微波炉、蒸锅、煮锅

步骤

1、糯米洗净泡水10分钟，紫薯煮熟，葡萄干洗晾去水份

2、把紫薯按成泥，加入糖和少量黄油，拌均匀待用

3、糯米泡过水后，加水一碗，加盖，放入微波炉微波8分钟

4、在糯米饭中加放入葡萄干和少量黄油，拌均匀

5、取一碗，抹点色拉油，放一点葡萄干

6、放一层糯米饭

7、填入紫薯馅

8、再放入一层糯米饭，按平实，把碗放入蒸锅，大火清10分钟

9、取出碗倒扣在大盘中，洒上小许桂花，浇上蜂蜜，即可

菜谱简介

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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