蜜蜜豆的做法

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发布于2023-05-06

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜蜜豆的做法的相关教程：主料红豆(150g)辅料水(适量)厨具煮锅步骤1、红豆加水浸泡一晚2、加入适量水煮开3、再倒入一半量的冷水，再煮开（反复3-4次，至变软）4、用筛网沥干水分，入碗5、趁着余热放入适量白砂糖拌匀6、凉透

主料

红豆(150g)

辅料

水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、红豆加水浸泡一晚

2、加入适量水煮开

3、再倒入一半量的冷水，再煮开（反复3-4次，至变软）

4、用筛网沥干水分，入碗

5、趁着余热放入适量白砂糖拌匀

6、凉透，放入冰箱冷藏一夜

小诀窍

1、红豆浸泡一晚更易煮开，如果不泡，煮的时间要花得久点；
2、红豆煮烂前不能加糖，否则会不易煮烂，这点要留意；
3、糖量的加入可根据个人口味增减，除了在豆子里加糖外，沥干的水份加糖冰镇，夏天喝一杯会很舒爽；
4、除了加白砂糖，如果有麦芽糖的也可以酌情增加，只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。