清鲜鱼丸丝瓜汤的做法

好酷屋

发布于2023-05-09

标签:丝瓜鱼腩鱼肉鱼蓉鱼块更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清鲜鱼丸丝瓜汤的做法的相关教程：主料带鱼腩的鱼块(一块)，丝瓜(适量)辅料厨具煮锅步骤1、买回来带有鱼腩的鱼块2、按自己的要求分成几块（我用鱼腩做红烧，鱼肉做清蒸，剩下杂碎的去鱼刺之后剁成鱼蓉）3、去了鱼刺的鱼肉4、将鱼肉剁蓉之后放

主料

带鱼腩的鱼块(一块)，丝瓜(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、买回来带有鱼腩的鱼块

2、按自己的要求分成几块（我用鱼腩做红烧，鱼肉做清蒸，剩下杂碎的去鱼刺之后剁成鱼蓉）

3、去了鱼刺的鱼肉

4、将鱼肉剁蓉之后放调料腌制

5、味道搅拌均匀的鱼肉

6、用挖果器将鱼蓉挖成圆球（也可以用手将鱼蓉挤成圆球）

7、准备丝瓜（有些地方叫胜瓜，水瓜）

8、刨皮的丝瓜用滚刀法切块

9、煮锅烧开水然后放做好的鱼丸下去煮到8成熟。

10、在鱼丸煮到8成熟时放丝瓜块下去，试一试味道，加少许盐和鸡精。

11、丝瓜断青即可上汤碗。

小诀窍

温馨提示：
丝瓜不需要煮得太熟，断青即可，这样才能保持丝瓜的青香爽口的口感。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的清鲜鱼丸丝瓜汤的做法,清鲜鱼丸丝瓜汤怎么做,清鲜鱼丸丝瓜汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6459cc85f3ae6e64e601bcba.html

相关推荐