孜然五花肉的做法

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发布于2023-06-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了孜然五花肉的做法的相关教程：主料五花肉(300克)辅料生菜(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤1、五花肉去血水，另烧热水放进肉煮15分钟捞起凉干。2、把肉切成适量的薄片。3、放进所有的调味料拌匀。4、腌制入味或放入冰箱腌制过夜都可。5

主料

五花肉(300克)

辅料

生菜(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、五花肉去血水，另烧热水放进肉煮15分钟捞起凉干。

2、把肉切成适量的薄片。

3、放进所有的调味料拌匀。

4、腌制入味或放入冰箱腌制过夜都可。

5、烧热锅，放下肉片煎至微焦，逼出多余的油份倒掉即可。

6、【孜然五花肉】

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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