番茄酱虾的做法

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发布于2023-07-15

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主料

大虾(300克)，番茄酱(30克)，葱(1棵)，姜(3克)

辅料

盐(3克)，白糖(3克)，清汤(2勺)

厨具

炒锅

步骤

1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，过滚水汆烫一下捞出沥干备用。

2、葱洗净切段备用。

3、炒锅上火，加入底油，下入葱姜末煸炒片刻。

4、把沥干水分的虾倒入锅中烧炒锅上火，加入一点白糖提鲜。

5、加入番茄酱、清汤、盐，中火煨烧2分钟。

6、翻炒均匀，大火收汁。

7、撒葱尾出锅即可食用。

菜谱简介

番茄酱大虾可是一道非常美味又营养的家常菜肴。适合各类人群食用。喜欢这种吃法的朋友，一定要学着做一做哟!

小常识

番茄酱的作用

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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