蔬菜调理面包的做法

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发布于2023-12-23

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主料

高粉(200克)，酵母粉(2克)，白糖(25克)，植物油(15克)，蛋液(25克)，盐(2克)，水(105克)

辅料

沙拉酱(适量)，杂蔬(150克)

厨具

电烤箱

步骤

1、杂蔬选择的是青豆、胡萝卜丁、洋葱丁，可以根据自己的喜好增减。

2、青豆和胡萝卜丁过水焯熟，控净水份，与沙拉酱拌在一起，根据自己的口味可以再稍加盐，或者胡椒粉。

3、面包材料全部放面包桶，启动和面程序，发酵至2倍大小。

4、取出后，均分为6块，收圆松驰15分钟。

5、取其中一块，擀成椭圆形。

6、卷成橄榄形，从中间剖开，其中一端不要切断。

7、两个切口向内折，形成“心形”。

8、依次做好，进行二发。

9、再次发至2倍大小，表面刷全蛋液。

10、将馅料均匀分摊在面包胚上。

11、烤箱预热后，180度，中层，上下火，20分钟左右出炉。还可以在出炉后撒马苏里拉，再入烤箱烤5分钟，味道更丰富。

菜谱简介

这款面包是咸口味的，配以各类杂蔬，有些象小披萨，很适合早餐食用。

小诀窍

1，自己制作的时候，使用了250克面粉，结果有些粘连，写菜谱配方时已经减少了材料份量。2，杂蔬根据自己喜好添加。3，烤温和烤时仅供参考。

小常识

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