蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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发布于2024-02-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的相关教程：主料扇贝(适量)，大蒜(适量)，粉丝(适量)，葱(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)，料酒(适量)，色拉油(适量)，白砂糖(适量)厨具蒸锅步骤1、扇贝4只2、将扇贝处理干净，扇贝肉和壳用刀分离开3、大蒜切成

主料

扇贝(适量)，大蒜(适量)，粉丝(适量)，葱(适量)

辅料

蒸鱼豉油(适量)，料酒(适量)，色拉油(适量)，白砂糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、扇贝4只

2、将扇贝处理干净，扇贝肉和壳用刀分离开

3、大蒜切成蒜蓉， 粉丝用温水浸泡备用

4、 将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上

5、放入扇贝肉

6、锅里放油，烧热后加入蒜蓉煸炒20秒

7、 倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁

8、 将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上

9、 全部做好

10、 锅里水烧开，放进去蒸六七分钟即可

菜谱简介

夏季的大排档上很喜欢点来吃的蒜蓉烤扇贝烤生蚝之类的吃过很多次自己却没有做过宿舍附近新开了个海鲜批发市场去转悠的时候看到扇贝:师傅一个劲的说新鲜又便宜哈哈，好的吧，那就买点回去做做吧 做了蒜蓉粉丝蒸扇贝除了扇贝的处理要花一点点时间其他完美没有难度哈酒店或者也是拍档的红火菜自己轻松搞定哈

小诀窍

1 扇贝一定要处理干净，能吃的部分就是图片上的白肉和黄两部分 2 蒸的时间不要太长，水烧开后蒸六七分钟即可 3 蒸好的扇贝就可以直接吃了，讲究的话可以淋点热油

小常识

扇贝的作用

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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