酸甜萝卜条的做法

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发布于2024-02-23

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主料

白萝卜(一根)

辅料

厨具

其它

步骤

1、白萝卜一根。

2、去掉头尾，洗净，切小条，也可切小块，根据个人喜好。

3、放半茶匙的盐刹水半小时。

4、准备少许葱白。

5、萝卜腌出了很多水。

6、放入一茶匙白糖。

7、少许辣椒粉。

8、适量白醋。

9、半茶匙鸡精。

10、葱白段。

11、充分搅拌均匀。

12、取一张保鲜膜盖在上面，摁压紧，放入冰箱中，两天后即可食用。

菜谱简介

在这样高温依然持续的天气中，吃上自然发酵的，酸溜溜的，冰凉凉的萝卜条，真的是非常的开胃下饭哦！

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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