蒸年糕的做法

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发布于2024-03-22

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒸年糕的做法的相关教程：主料糯米粉(200克)，澄粉(50克)辅料玉米油(适量)，水(适量)厨具蒸锅步骤1、火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团

主料

糯米粉(200克)，澄粉(50克)

辅料

玉米油(适量)，水(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时

2、醒发的面团揉一会，取一块 面团包上馅心

3、整形圆形或者成方形

4、取紫色的面团整平，用梅花模具压出小梅花

5、做好的梅花用黄色做出花心

6、把做好的梅花放在上面，做的成品

7、绿色面团做出叶子

8、做好的年糕

9、下面垫上粽子叶，水开上笼蒸8分钟出锅

10、蒸好的样子

菜谱简介

过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与年高谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取年高长寿之意。香甜可口的年糕，口味各不相同，喜欢做，吃也是一种乐趣和享受。

小常识

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