可可曲奇的做法

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发布于2024-05-09

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主料

黄油(120g)，糖粉(60g)，淡奶油(100ml)，低筋面粉(180g)，可可粉(16g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、将低粉和可可粉混合过筛备用。

2、充分软化的黄油和糖粉用刮刀翻拌均匀。

3、电动打蛋器将黄油打发至膨松状态。

4、少量多次加入淡奶油，用电动打蛋器继续打发。

5、将混合好的面粉过筛至打发的黄油中。

6、将面糊将入裱花袋。

7、将曲奇挤出在烤盘中。

8、送入预热好180度的烤箱中，上下火中层，烤大约15分钟即可。

菜谱简介

特别喜欢法芙娜可可粉给西饼带来的美味浓香，真心是难舍那浓香一滴。

小诀窍

小贴士：挤好花曲奇放入冰箱冷藏20分钟，再送入烤箱烤，这样烤出来的曲奇花纹清晰。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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