卤鹌鹑蛋的做法

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发布于2024-05-25

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主料

鹌鹑蛋(适量)

辅料

糖(1勺)，生抽(1勺)，料酒(1勺)，老抽(2勺)，蚝油(1勺)，葱(适量)，八角(适量)，姜片(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、鹌鹑蛋放入锅里加适量的水

2、加两勺老抽

3、一勺料酒蚝油糖少许盐

4、加入葱姜八角，大火煮开小火焖十五分钟，关火卤汁泡久才入味

5、成品

菜谱简介

鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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