虎皮青椒的做法

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发布于2024-06-21

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主料

青椒(七个)

辅料

大蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备七只薄皮青椒

2、青椒去蒂去籽洗净，大蒜头切片

3、锅内不放油，将青椒干炽至起皮变软后盛出

4、锅内油烧热，下入蒜片爆香

5、下入干炽好的青椒，加适量盐，生抽和蒸鱼豉油翻炒

6、关火起锅

小诀窍

生抽和蒸鱼豉油都有一定的咸味，所以盐看着加，不加也可

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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