南瓜包的做法

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发布于2024-07-24

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主料

南瓜(100克)，糯米粉(250克)，澄粉(50克)

辅料

京糕丁(适量)，可可粉(适量)，红豆(适量)，油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、南瓜去皮，去籽，切片，蒸熟（或者用微波炉高火5分钟），用筷子搅成成南瓜泥。

2、将南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉，揉成面团，分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。

3、南瓜切丁用少许油炒香，红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁，拌成南瓜馅。

4、将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包，分成等量的小份。

5、取一南瓜面团压扁，包入南瓜馅。

6、包好的南瓜包整成扁圆形，用竹签在边缘压出纹路，做成南瓜的样子。

7、取一点可可粉面团，搓圆，压扁，放在南瓜包上，用竹签戳上小洞。

8、再取一点面团搓长当瓜蒂，沾在南瓜包上。

9、蒸锅中铺上玉米叶，大火蒸5分钟即可。

菜谱简介

小巧玲珑的南瓜包，造型时尚，制作简单，可以给您家的餐桌上增添不少情趣。香香糯糯，酸酸甜甜赶快也来动手做一做吧！

小诀窍

1.南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多糯米粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入糯米粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。
2.馅料的选择随意，也可以用红豆馅、枣泥馅或芝麻粉加红糖。
3.蒸锅里也可铺上淋湿的笼屉布，若不要屉布可在屉上刷一层油。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜包的做法,南瓜包怎么做,南瓜包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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