家常带鱼烧木耳的做法

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发布于2024-08-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常带鱼烧木耳的做法的相关教程：主料鲜带鱼(1000克)辅料水发木耳(100克)厨具炒锅步骤1、准备好所用食材。2、带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒盐腌制30分钟。3、葱切段，姜切片，蒜去皮。4、水发木耳，撕成小朵。5、水发木

主料

鲜带鱼(1000克)

辅料

水发木耳(100克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所用食材。

2、带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒 盐 腌制30分钟。

3、葱切段，姜切片，蒜去皮。

4、水发木耳，撕成小朵。

5、水发木耳，撕成小朵。

6、水发木耳，撕成小朵。

7、腌制好的鱼，沾上蛋液。6

8、下入6成热的油锅煎制。

9、下入6成热的油锅煎制。

10、下入6成热的油锅煎制。

11、下入6成热的油锅煎制。

12、下入6成热的油锅煎制。

13、煎至两面金黄后捞出沥油。

14、锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味。

15、加入酱油 糖 醋和清水烧开后，下入木耳。

16、加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。

17、加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。

18、加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。

19、加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。

菜谱简介

带鱼我还是喜欢红烧的，用今天买的带鱼烧的木耳，很好吃哟。。。木耳是我家必备的配菜，每次都泡上一碗，放在冰箱里，随吃随取，很方便的。带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

小诀窍

带鱼的鱼鳞不要去掉，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。

小常识

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