1、咸鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分，浸泡好的咸鱼，鱼身切小条，加入料酒拌匀腌制20分钟; 2、茄子洗净去蒂后切长条，大葱切片、姜切片，大蒜对半切开，小葱切长段; 3、平底锅油温6成热，将茄子
姜切末，排骨洗净沥干水分，碗中放醋和白糖调糖醋汁，排骨中放盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，锅内倒油，油温烧至6成热，放排骨油炸3分钟捞出，油温烧至7成热，再次放排骨复炸1分钟，捞出，油温
1、生姜切末，蒜切末，小葱切葱花，茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟; 2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出; 3、锅中放入适量油，油温烧至7
1.牛腩洗净切块，土豆去皮切小块。胡萝卜切小块。姜切片，大葱切粒； 2.油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀。倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟；
主料辣椒面(100克)辅料紫草(5克)厨具煮锅步骤1、辣椒面放入锅中。2、另起锅倒入份量中的1斤色拉油，烧到7成（手心朝下，放在油锅上方，感觉到手心发烫，一般用到最多的油温是5成热以及7、8成热，5成
步骤： 1、鸡蛋打散，加入米饭、盐搅拌均匀。 2、平底锅油温5成热，模具放在锅中，米饭液倒入模具中。 3、小火煎至金黄后翻面继续煎好即可。
1、苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中，加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用; 2、鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀，锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出，放入鸡蛋碗中拌匀;
油泼辣子可以自己做也可以在外面买，一般喜欢吃油泼辣子的朋友们，都喜欢亲自动手做。那么，自己做的油泼辣子瓶壁有点发霉了可以吃吗？当然不行，发霉就代表变质，直接扔掉，不要再吃了，小心引起食物中毒。自己做的
1.姜切末，蒜切末，小葱切葱花，青椒去蒂去籽切块备用。 2.茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。 3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出。 4
蚝肉取出洗净，加盐、料酒腌制5分钟，粉丝温水泡发，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小葱切葱花，生蚝壳摆在盘中，放粉丝，再放入生蚝，油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放生蚝上，放生蚝蒸10分钟，取出
主料鸡全腿(2根（大约400—500)辅料鸡蛋(1个)，干淀粉(适量)厨具炒锅步骤1、鸡腿剔骨，切成约4、5cm的小块儿，并用厨房纸吸吸水分；2、将除了清酒之外的所有腌料——酱油2大勺，味啉（或料酒）
食材：排骨500克、姜1块、蒜1瓣、鸡蛋1个、料酒、面粉各一勺 步骤： 1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时，姜1块切末，大蒜1瓣切末。 2、将浸泡好的排骨挤去水分后，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1
茄子洗净去蒂，切条，茄子里放盐、白醋、淀粉腌制5分钟，姜切末，大蒜切末，小葱切葱花，碗中加入盐、淀粉、生抽、醋、白糖、清水拌匀，在锅内倒食用油，油温烧至7成热，放茄子条炒软，盛出，锅里再加油，油温烧至
步骤1食材：白萝卜400克、鸡蛋2个、春卷皮适量。辅料：小虾15克、盐适量、油适量。步骤2白萝卜洗净去皮切成丝。步骤3鸡蛋打碎加少许盐拌匀。步骤4平底锅油温烧至7成热，倒入蛋液炒至金黄，加入
食材：四季豆500克、猪肉末100克、干辣椒10克、蒜1瓣、姜1块、花椒5克 步骤： 1、将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，蒜1瓣、姜1块切末，干辣椒切段，四季豆洗净后控水待用。
食材：虾米5克、丝瓜1根、鸡蛋2个、大蒜1瓣 1、大蒜1瓣切末，虾米用水浸泡5分钟。 2、丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。 3、锅中倒入适量油，油温烧至7
食材：鲜虾300克、粉丝1个、红椒50克、蒜30克、葱2根 步骤： 1、粉丝用温水泡软。鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线，蒜切末，葱切葱花，红椒切末； 2、将粉丝铺在盘子上，依次摆上开好背的
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟，青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片； 2.锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干； 3.锅中放入适量油，油温烧至
用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏炸的美食做法。用清水洗净沥干。将小黄鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制20分钟。将淀粉和泡打粉混合后拌匀
1.牛腩洗净切块，土豆去皮切小块，胡萝卜切小块，姜切片，大葱切粒； 2.油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀，倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟；
