土鸡蛋吐司的做法

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发布于2024-08-05

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主料

高粉(300克)，土蛋(6个)，糖(60克)，盐(2克)，黄油(30克)，酵母(4克)

辅料

无

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、中种材料放面包机里（高粉 120克，土鸡蛋4个，酵母4克）

2、拌均匀后发酵2倍大

3、加入其他面团材料（高粉 180克，土鸡蛋2个，糖60克）

4、拌均匀后加入黄油

5、面团打至出手膜

6、发酵2.5倍大

7、面团排气静置30分钟

8、取面团排气分割3等份，静置20分钟

9、擀成圆片

10、面片对叠

11、再擀成条

12、卷起

13、面团放置吐司模中

14、放温湿处发酵8分满

15、面包烤40分钟左右

16、出炉晾凉，即可食用

菜谱简介

土鸡蛋吐司，用的鸡蛋肯定就是土鸡蛋了，做出来的吐司象下了色素般的黄橙橙，蛋味不同一般的香浓，吐司组织非常的漂亮，有点嚼劲，好吃！

小诀窍

每个土鸡蛋约33克左右

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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