油辣萝卜条的做法

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发布于2024-11-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了油辣萝卜条的做法的相关教程：主料白萝卜(半个)辅料辣豆瓣酱(1大勺)厨具炒锅步骤1、白萝卜洗净，带皮切成手指粗细的条；2、加入盐，拌匀腌制30分钟；3、用清水洗净；4、捞出沥干水分；5、炒锅中入油，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红

主料

白萝卜(半个)

辅料

辣豆瓣酱(1大勺)

厨具

炒锅

步骤

1、白萝卜洗净，带皮切成手指粗细的条；

2、加入盐，拌匀腌制30分钟；

3、用清水洗净；

4、捞出沥干水分；

5、炒锅中入油，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油；

6、加入白糖；

7、滴入香油；

8、加入少许鸡精；

9、翻拌均匀；

10、浇在罗卜条上；

11、拌匀即可。腌制几个小时候更入味儿。

菜谱简介

大白萝卜的爽口开胃吃法。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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