什么是孜然（什么是孜然?）

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发布于2023-03-13

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1、孜然是维语音译而来叫法，又名枯茗、孜然芹，可用做调料及做香料。

2、孜然常用于调味，气味芳香而浓烈，在新疆地区主要用在烧烤时掩盖牛羊肉味道。孜然作为香料，使用时要注意顺序，作为出香快的孜然要后放，这样才能保证和出现较快的香料出香时间保持一致。

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