糖葫芦怎么做不粘牙又脆（糖葫芦做出来为什么不脆,粘牙）

发布于2023-04-14

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖葫芦怎么做不粘牙又脆（糖葫芦做出来为什么不脆,粘牙）的相关教程：山楂：适量、冰糖：150克、开水：150克。1、山楂洗净，去掉蒂部。2、用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。一定要开水溶解糖，

山楂：适量、冰糖：150克、开水：150克。

1、山楂洗净，去掉蒂部。

2、用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1。

4、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。

5、熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。

6、准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。

7、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样冰糖做出来了。

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