特色冒菜怎么做

1、烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤。2、往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开。3、根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅。4、1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香