1、要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要了，文火熬时尽量少揭锅盖。4、
1、洗米：洗米一定不要超过3次，假如超过3次后，米里的营养会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。２、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。３、米
陈米顾名思义就是放久了的米，这种米和新鲜大米来说口感和营养价值肯定略低一些，但如果家里陈米比较多，扔了也可惜。其实，陈米是可以吃的，只要不是变质米或生虫的米，陈米吃了是没什么危害的。一、陈米吃了有什么
俗话说，出门七件事，柴米油盐酱醋茶。大米是我们日常生活中最不能缺少的粮食了。可是，现在毒大米的出现让我们人心惶惶。市场上那么多的大米品牌和品种，如何挑选呢？我们该如何挑选优质大米，避免陈米、毒米？在此
作为干饭人，大米是一日三餐必吃的主食，再配上各种好吃的菜肴，不少人可以吃好几碗。但如果大米是放了比较久的话，可能就吃不了那么多了，因为可以明显吃出来不是新鲜米，口感和味道没有那么的好。那么为什么陈米可
纸巾是我们日常生活中很平常的一件生活用品，家家户户每天都要用到的。其实，这小小的纸巾在我们的日常生活中还有一些小妙招是大家不知道的。纸巾的小妙招快速冰冻饮品在饮料瓶外面裹一层湿纸巾，冷冻的时间减少一倍
糯米是端午节的传统特色食品，是用芦苇叶、箬叶等粽叶将糯米包裹成三角体的样子，蒸熟后即可使用。糯米里面经常也会包上蜜枣、花生、肉、火腿等其他材料，增添多样的口味。糯米主要有长糯米和圆糯米之分，那么圆糯米
1、糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。 2、还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。 3、糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，
大米不能晒太阳。如果将大米放在太阳底下进行暴晒，会破坏大米里面的水分，从而使大米失去原有的口感，并且营养成分和品质也会下降。一般大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%的环境中。 大米怎么储
超市里经常会有促销打折的廉价大米，不少消费者趁机大批量选购，这里有几个小窍门教大家选购物美价廉的大米。看包装有包装的大米要注意查看包装上是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期等标示，信息不齐全的要慎选
很多人做出来的菜不好吃却不知道为什么，明明按照菜谱上说的方法做菜，味道却不够好。想要吃到美食，就要多多学学炒菜的技巧。下面就给大家介绍一下炒菜技巧，一起来看看吧。炒鸡蛋：加点料酒炒鸡蛋加料酒不但能少放
1、看一看：先看看米粒的颜色是否均匀，色泽、大小、形状是否一致，由此可判断是否是有不同品种的大米混合的，一般情况下，外表晶莹透亮的大米淀粉结构好，口感佳，而不太透明的大米可能口感较黏稠，水分大。 2、
1、看硬度。大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。2、看腹白。大米腹部常有一个不透明的
米饭怎么做好吃？蒸米饭有什么技巧？很多人都嫌自己蒸的米饭不好吃，其实只是你不知道米饭怎么做好吃而已，如果掌握了一定的技巧，保证让你的米饭又香又糯。家常米饭怎么做好吃1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，
小米出虫了，只要将虫子除掉还是可以吃的，对于人体不会产生伤害，对健康也没有影响。小米出虫主要是因为潮湿导致的，发现出虫后可以将小米放在阳光下晾晒，或是用生姜来进行驱赶，这样能去除里面的虫子。不过生虫子
1、色泽：挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽。2、硬度：新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也
1、选用的原材料质量差、比例不当或者添加剂选择不当。生产即食河粉时应选择陈化期为一年的早籼米为理想原料。其直链淀粉含量在22％～25％为佳。如果原料不理想．可以考虑陈米和新米搭配使用。搭配原则：陈米
1、硬度不同：新大米硬度较高，蛋白质和透明度更佳，陈大米硬度不高，颜色也没有那么剔透;2、外形不同：新大米颗粒饱满，散发温和光泽，陈米白沟纹比较多，外形干瘪一些;3、含水量不同：新大米的含水量比陈大米
在家的时候如果煮粥，但是是不是只会煮白粥等简单的粥呢？其实粥的种类非常多，做法容易又营养也很多。今天我们推荐的就是其中一种了，猪肝陈米绿豆粥既补身体又滋润身体，下面就来看看猪肝陈米绿豆粥的做法。猪肝陈
