碳水食物指含有碳水化合物的食物。碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，是自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无
碳水食物有米、面、荞麦、燕麦、莜麦、糙米、玉米、高粱、苹果、梨、桃、香蕉、西瓜、红薯、番薯、山药、土豆、白糖、红糖、冰糖、多糖、百合、藕、胡萝卜等。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界中存在最多，且具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活
