主料牛蛙(3个)辅料腐竹(适量)，平菇(适量)，茭白(适量)，青笋(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。2、所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用。3、腐竹
1、焯水到底是冷水下锅还是热水不能一概而论，有的是冷水下锅，有的是热水下锅。2、将原料与冷水同时放入锅内煮一下叫冷锅焯水，适用于体积大、含有苦味、涩味的根茎类植物性原料，如根茎类蔬菜中的竹笋、土豆、萝
主料灰菜(适量)辅料面粉(适量)，鸡蛋(一个)厨具电饼铛步骤1、采摘灰菜嫩叶，入沸水锅焯过洗去苦味，切碎。2、加入面粉、盐搅匀3、打入一个鸡蛋搅匀4、电饼铛放油烧热，将面糊倒入摊平。喜欢辣味的可以在面
