中华文化源远流长，值得一提的就是饮食文化了，各具特色的当地饮食，汇聚成了底蕴丰厚的饮食文化。在北京文化中，北京的风味小吃历史悠久，品种繁多，做工精细。北京被誉为世界第八大“美食之城”。那么，下面就让我
主料面粉(500克)，温水(300毫升)辅料无铅泡打粉(3克)，碱面(2克)，盐(1克)，食用油(50克)厨具其它、不粘锅步骤1、将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。2、缓缓加入温水，边加边搅拌。3、用
豆汁儿是北京地方美食，老北京人的最爱。豆汁的卖相颇有些像是豆浆，但是色泽要偏黑一些，几口喝下去，觉得这豆汁的味儿，怪异中有个性，爽口、干洌，其中的酸臭似乎成了一种特别的味，就像南方的臭豆腐、臭腐乳、臭
老北京小吃十三绝包括豆面糕小吃美食做法、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。驴打滚老北京十三绝之驴打滚驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老
老北京小吃十三绝：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕中鼓楼美食小吃种类。老北京十三绝之驴打滚驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品
在家就能做得好吃的小吃就太多了，因为现在购买食材原料方便所以很多小吃就可以在家自己亲手制作美食小吃做法。比如牛羊肉串，先把牛羊肉剃去筋膜洗净切成二指宽的薄片放入碗中加入适量的盐码一下后串成串，在锅中放
豆汁是以绿豆为原料，将淀粉过滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵而来的。豆汁的颜色为灰绿色，味道特别，酸中带甜，但是对于一些刚喝的人来说，可能会感觉它是泔水味，难以下咽，但其实将豆汁加热，配上咸菜、
北京有哪些风味小吃?爆肚爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营餐饮美食特色做法。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆
中国著名小吃中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，
