山西美食的做法,山西鏊子煎饼的做法？

山西煎饼是山西的特色小吃山西美食的做法，先把面和成糊糊状，放在平底锅上摊平，待凝固后打上一颗鸡蛋摊平，再撒上香菜葱花，杂菜，非常好吃面食之乡为什么是山西而不是陕西？山西之所以被称为面食之乡，而不是临省