主料毛蛤(500克)辅料生姜(少许)，香葱(少许)厨具平底锅、煮锅、炒锅步骤1、毛蛤一斤。2、用牙刷刷干净后，再用淡盐水泡一会儿。3、清水烧开后放几片生姜，再放入毛蛤。打去浮沫。4、待毛蛤开口后，煮上
主料毛蛤(适量)，毛豆(适量)，韭菜(适量)辅料厨具炒锅步骤1、食材加工：毛蛤用盐水侵泡片刻，使毛蛤张开。2、挑选开口的毛蛤，用刀割断四块合壳肌。3、将毛蛤合壳肌割断后取出毛蛤肉体。4、将取出的毛蛤肉
