主料牛小排(140g)辅料厨具其它步骤1、牛小排2、烤盘高温加热到发烫，放入牛排，我喜欢5分熟，就半分钟一面3、中高火，翻面，再撒海盐和黑胡椒，半分钟到1分钟4、出炉装盆5、一流美味菜谱简介这个牛排准
主料牛小排(125克)辅料料酒(1勺)，烤肉酱(2勺)，孜然粉(少许)，黑胡椒碎(少许)，百里香(少许)厨具电烤箱步骤1、买回的牛小排用纯净水冲一下，用厨房纸吸干水分2、加入料酒3、加入烤肉酱4、腌制
1、腓力牛排：取自于牛的里脊肉，肉质鲜嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬劲，即口感好却没有嚼头。2、沙朗牛排：是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。3、肋眼牛排：
主料牛小排(约1/2磅)辅料罐头蘑菇(约220克)厨具平底锅步骤1、把牛小排割成块状，一粒骨一块，放腌料盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粉1/2茶匙，抓腌透，在抓
主料小牛排(适量)辅料厨具高压锅步骤1、1、牛小排汆烫洗净浮沫。2、2、锅烧热，倒入少许油，放入生姜片，放入牛小排，煎至两面略焦。3、3、加入老抽。4、4、翻炒上色。我感觉这个步骤很重要，关系到出来成
牛仔骨是牛的胸肋骨部位的肉，又称牛小排。肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼，带骨一起煎，更具香味。但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋
