做菜时怎么处理茭白？

茭白是一种水生蔬菜，它的营养价值很高。一般生长中的茭白可以长很高，但是真正用来食用的却很少。其实，它在生活中并不是很常见，吃过的人都比较喜欢它的味道。一般而言，它是和其他食材搭配着做菜。做菜时，老的茭