夏至蛋湘南的衡阳郴州永州和湘西吃夏至蛋。
每当时间来到二十四节气里的夏至节气之时，不仅意味着夏天的炎热即将到来，同时这也是一个悠久历史的节日，在这天不同地方的人们通过不同的形式一起欢度夏至日。在我国的东北这天有着独特的饮食文化，下面就一起去看
1、生菜、凉面。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健
主料热面(300克)，生抽(2茶勺)，鸡精(1茶勺)，盐(半茶勺)，花椒粉(半茶勺)，水(适量)辅料茶叶蛋(3个)，虾皮(50克)，香菜(1棵)，葱(2克)，植物油(1汤勺)，黄瓜(半根)厨具煮锅步骤
中国地域辽阔，东西南北的跨度都非常大，总结造成了生产作物的不同所以古有“南米北面”的说法。在不同节日里的习俗各地文化上的差异也是比较大的。那么在节气夏至这个被称为“夏至节”的日子里北方都有什么食俗呢？
