主料冰冻鲳鱼(1条)辅料料酒(1勺)，盐(1勺)，味极鲜(1勺)，生姜(1块)，葱(1棵)，自制辣椒酱(1勺)厨具蒸锅步骤1、准备鲳鱼一条；2、鲳鱼收拾干净，里面黑的要弄干净，会腥气；两面都划上花刀，
主料鲳鱼(550克)辅料厨具炒锅步骤1、鲳鱼去肚，去鳃，洗净2、准备好姜，蒜，葱，辣椒3、在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉4、锅里油热，放下鲳鱼5、两面煎成金黄，盛出6、锅里油热，放下
主料鲳鱼(500克)辅料厨具炒锅步骤1、准备食才2、鲳鱼去肚去鳃，洗净，在鱼身两面划“井”字，拍上淀粉3、锅里油热，放下鲳鱼4、两面煎透，盛出.5、锅里油热，放姜，蒜暴香6、放下鲳鱼7、加豆瓣酱8、加
