煎煎一般是以温火将锅烧热后，放人少量的油（布满锅底适宜），再放入加工成扁形的原料，继续用温火先煎好一面，再将原料翻一个身，煎另一面（使两面成金黄色后）放入调味品，而后翻几翻即成。煎锅的原料，在煎之前一
取嫩豆腐，鸡胸肉各20克，洋葱鸡蛋各10克，团粉5克，酱油和芝麻油适量；把嫩豆腐放沸水中略煮，捞出，沥干研泥，摊开放在抹过芝麻油的小盘时；再把鸡肉切成泥状，放入切碎的洋葱，鸡蛋液团粉和酱油等，调匀后摊
1、北京豆汁中含有丰富的维生素c、粗纤维和糖类物质，具有清热解毒，健脾开胃，除燥的作用。豆汁的热量较低，可保护胃肠粘膜，减少胃酸分泌，促进肠道中的毒素排出的功效。北京豆汁还可以增强机体抗病能力。喝豆汁
美味鸡肉的多种做法1.白斩鸡原料：土鸡、葱、沙姜、生抽做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃美食鸡肉做法。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁
餐饮以不同的服务方式一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型美食分为几种类别。按种类、菜式、风味分还有以下：1、多功能厅：餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、
