主料鸡蛋豆腐(适量)辅料泡发冬菇(适量)，火腿(适量)，冬笋(适量)，木耳菜(适量)厨具汤锅步骤1、将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。2、泡发冬菇、冬笋、火腿、木
主料嫩豆腐（或日本豆腐）(一块)辅料胡萝卜(少许)，紫菜(少许)，青菜叶(少许)厨具炒锅步骤1、准备一个日本豆腐。2、豆腐切成细丝，先泡在水里。以免破碎。3、胡萝卜切细丝，紫菜泡一下也改成小丝。4、青
文思豆腐是江苏扬州的菜系。文思豆腐起源江苏扬州，为江苏省的一道传统特色名菜，它属于苏菜系-淮扬菜，此菜品拥有着悠久的历史，其选料非常严，不仅刀工精细，软嫩清醇，而且入口即化，也是老人以及儿童就餐选择的
