王新德的黑猪养猪场，开办至今已有三个年头了，年存栏量已达到500多头。 目前的猪肉市场上，多以外来的三元杂交猪为代表的瘦肉型猪占据着主导地位。这种外来的“洋猪”因为瘦肉率高、
中国是世界最大的猪肉消费国和生猪生产国，平均每年要吃掉7亿头猪，全世界一半的猪养在中国。如此来看，中国的养猪业应该是有一种无坚不摧的气质的，然而事实上，薄弱环节却显而易见。 实际上，我们日常餐桌上的
种猪繁育，是我国的一个短板。目前，养猪业面临着“卡脖子”难题，即“猪芯片”困境。其实，我国原本是猪种资源最为丰富的国家，但现在种猪市场已经成了洋猪天下，目前市场上90%的仔猪属于洋猪的后代。而在上世
2014年的一份研究报告显示，中国85%左右的地方猪群体数量呈下降趋势，有些品种甚至比大熊猫还少。我国是世界养猪大国，也是猪肉消费大国，可是九成以上的猪肉消费却靠“洋猪”，更为滑稽的是，几乎全世界的种
