蒜蓉粉丝培根虾的做法

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发布于2023-02-11

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主料

荷美尔精肉培根(6片)，粉丝(适量)，蚝油(30克)，生抽(5克)

辅料

海虾(6只)，蒜(半头)，蒸鱼豉油(30克)，圆生菜(2片)

厨具

蒸锅

步骤

1、取荷美尔精肉培根6片备用

2、大是剥去外壳，尾部不剥皮

3、用刀在从虾的腹部划开，以便腌制时易入味

4、蚝油，蒸鱼豉油和生抽混合成料汁

5、蒜切成碎

6、大虾在混合汁里蘸过全身

7、加蒜末腌制十分钟左右

8、一片培根卷一只虾如图

9、将虾卷在培根里成卷，牙签儿一分为二固定住培根卷

10、直至6片培根和虾均卷好为止

11、粉丝在温水中泡5分钟左右

12、盘底热圆生菜叶

13、泡好的粉丝放在生菜叶上

14、把卷好的培根虾卷放在粉丝上

15、将蒜末洒在上面

16、最后将剩余的调料汁浇在菜上

17、上锅蒸

18、大火蒸，开锅后冒气儿后再蒸8分钟即可出锅

菜谱简介

培根新吃法，透着蒸蒸日上之意

小诀窍

1.做的时候不用放盐，本身三种调汁混在一起咸度已经够2.蒜要多，要尽量切碎

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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