海鲜萝卜丝疙瘩汤的做法

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发布于2023-03-28

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主料

青萝卜(半个)，姜(1块)，蛤喇(450克)，面粉(50克)，盐(1茶匙)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、蛤喇用牙刷刷下表面，冲干净，清水泡一段时间，中间换几次水。

2、青萝卜去皮切丝，姜切末。

3、面粉加水调成稀糊糊。

4、热锅放油，放姜末煸炒几下放萝卜丝一起煸炒。

5、加足量水。据人数而定。

6、蛤喇捞出放煮锅煮开口，温水冲洗一遍。

7、炒锅水开后，放入一般的蛤喇，另一半去壳，只放肉。

8、再一次开锅后淋入稀面糊。

9、再一次烧开后稍微煮几分钟，加入盐搅拌停火，淋香油。

菜谱简介

简简单单，清清爽爽，氤氲着袅袅热气，散发着浓浓香味，珍珠翡翠般晶莹剔透的白面萝卜丝疙瘩汤，在繁华的城市再一次上演，多了廉价的海鲜，似乎也多了一点时尚，仍旧是那么的朴实无华，返璞归真的宁静淡然心间。

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。

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