蚝油焖笋的做法

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发布于2023-04-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蚝油焖笋的做法的相关教程：主料小笋(一把)辅料葱(一条)厨具炒锅步骤1、准备材料：小笋一把，葱一条。调料:耗油1大勺，盐适量。2、笋去掉老的部分后，洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟，去掉苦涩味，沥干待用。3、大火把锅子

主料

小笋(一把)

辅料

葱(一条)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料：小笋一把，葱一条。 调料:耗油1大勺，盐适量。

2、笋去掉老的部分后，洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟，去掉苦涩味，沥干待用。

3、大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。

4、倒入笋块爆炒片刻

5、加入盐炒均匀。

6、加入耗油炒均匀

7、加入半碗清水，调至中火，盖上锅盖焖5分钟左右。

8、打开锅盖，汁收得差不多熄火，撒上葱花即可出锅。

菜谱简介

好友从广宁老家给我带了一大袋小竹笋和赤蕨菜，这些都是她们老家的特产，而且都是纯天然绿色食品。其实只要食材好，不用复杂的烹饪，简单的调料一样可以做出很鲜美的味道。

小诀窍

笋先用开水煮一下可以去掉其苦涩味，使口感更好。
盐不要放多了，因为耗油里有味道的，太多会咸。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蚝油焖笋的做法,蚝油焖笋怎么做,蚝油焖笋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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