家常美食做法大全,家常油爆虾做法有哪些?其做法大全
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活河虾350克。调料精制油家常美食做法大全,酱油,白糖,绍酒,葱姜末,精盐,美极鲜,肉汤,麻油。制作将河虾剪去须脚,炒锅内放精制油烧至八成热,投入河虾,迅速爆制倒出沥油。原锅留余油,放葱姜末爆香,下绍酒、酱油、美极鲜、白糖、肉汤、味精飞河虾翻炒,淋麻油出锅装盘。
用料
主料
河虾200克
调料
食盐
1/4小匙
鸡精
1/4小匙
姜
1片
蒜
4瓣
料酒
1大匙
生抽
1大匙
小葱
2棵
白砂糖
2小匙
陈醋
1小匙
白胡椒粉
少许
植物油
1。
5大匙
红尖椒
1个
家常油爆虾的做法
1。将河虾洗净,沥干水备用;分别将姜、葱、蒜剁碎,红椒切成圈状
2。炒锅放入1。5大匙油烧至8成热;烧油的空档中,把所有调味料在碗内调匀
3。
炒锅内倒入河虾,用中火快速翻炒;虾转红色后,再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆
4。加入姜、葱、蒜及红椒圈;继续加热约1分钟,加入事先调好的碗汁
5。用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。(时间很短也就是半分钟内,所以一定要在旁边看紧)。
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