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小鱼酱土豆的做法

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发布于2023-05-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小鱼酱土豆的做法的相关教程:主料小鱼(500克)辅料土豆(3个)厨具炒锅步骤1、将小鱼放入水中3个小时让其吐干净泥沙,之后用水反复冲洗几遍,否则做出来会有很多沙子的2、土豆去皮切条备用3、葱切段,姜蒜切片。另将花椒粉·酱油·料酒

主料

小鱼(500克)

辅料

土豆(3个)

厨具

炒锅

步骤

1、将小鱼放入水中3个小时让其吐干净泥沙,之后用水反复冲洗几遍,否则做出来会有很多沙子的

2、土豆去皮切条备用

3、葱切段,姜蒜切片。另将花椒粉·酱油·料酒·醋·豆瓣酱调入碗中备用

4、热过放油,油热后,放入葱姜蒜八角炒出香味,将调味汁倒入继续翻炒几下

5、倒入沥干水分的小小鱼继续翻炒

6、放入土豆条轻轻翻炒几下

7、锅中加水盖过土豆,放一勺盐,盖上锅盖,中火烧10分钟,中间要勤翻动否则容易糊锅

8、汤收的差不多时关火

9、看上去很有小时候的农家风味吧

菜谱简介

对于整日生活在乌烟瘴气中的城市人,相信每个人都很怀念小时候的生活,一笑我当然也不例外,经常会傻傻的发呆静静的回想小时候玩的吃的用的!前些日子老公突然对我说,他很想吃我们农家风味的小鱼酱土豆,他说那个风味不仅正宗还能换回他的童年乐趣!于是一笑我便特意找遍了菜市场终于找到了那种很小很小的小鱼,满足老公的心愿做了一盘小鱼酱土豆

小诀窍

之所以说是小小鱼是因为我和老公都不知道这鱼的名字,只听说是“江鱼”的幼仔,总之这种鱼很瘦小,顶多有3到4厘米长,竹筷那么粗

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的小鱼酱土豆的做法,小鱼酱土豆怎么做,小鱼酱土豆的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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