双椒手撕包菜的做法

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发布于2024-05-05

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主料

包菜(400g)，青椒(1个)，红椒(1个)，蒜(2瓣)

辅料

生抽(1汤匙)，盐(少许)，鸡粉(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、材料准备好

2、包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末

3、锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒

4、随后放青红椒

5、调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀

6、调入适量盐和鸡粉即可

菜谱简介

旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~

小诀窍

包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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