在我国古代的时候就已经有分餐制了，且至少有3000多年的发展历程，在周秦汉晋时，在宴席上就已经实行分餐制了，晚唐五代的时候食物都是一人一份的，直到宋代之后，同桌共饮才慢慢出现。分餐制指的是就餐者每人一
我国饮食文化源远流长。其中，餐饮器具一直被视为是饮食文化的重要内容。古诗云泰源美食餐具种类：“葡萄美酒夜光杯”，足见“美食”与“美器”的唇齿关系。X1.餐具的档次要和酒席的规格和菜肴的价值相配造型菜肴
1，餐厅建筑的用地出入口应按人流、货流分别设置，妥善处理主副食品分开、生熟分开、洁污分流。2，餐厅室内净高为2.60～3.00m。餐厅室内采光与通风应良好。3，就餐者专用厕所位置应隐蔽，其前室入口不应
公筷是右边。摆放位置要求分成公筷公勺制和双筷制两种情况，公筷公勺制是指一菜一筷，每个菜盘都应配置公筷公勺，放在菜盘右侧或靠近桌心的一侧。双筷制则是一人双筷，即每人分到一双公筷、一双私筷，在这种情况下，
