做泥鳅鱼汤需要准备材料：泥鳅、盐、姜。共分为3个步骤。以下是做泥鳅鱼汤详细操作：操作/步骤
汤浓白的原理就是在熬或煮制过程中，肉所含的脂肪外溢，肌肉组织里的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂溶出，肉皮中的胶原蛋白水解成明胶分子，同时加热汤汁会在锅内不断沸腾，沸腾会使脂肪组织被粉碎成细小的微粒，
我们都知道，骨头汤是比较常见的一种高汤，也是比较有营养的汤料，很多人都会在家熬骨头汤。熬骨头汤是有一定讲究和技巧的，有些人熬出来的骨头汤清汤寡水，有些人熬出来的骨头汤又浓又白。那么骨头汤怎么熬白呢？下
主料草鱼(适量)辅料大葱(适量)，八角(适量)，香葱(适量)，大蒜(适量)，生姜(适量)，干辣椒(适量)，芹菜(适量)厨具平底锅、煮锅步骤1、准备配料2、草鱼一条3、锅内放油，放入大葱、大蒜、生姜、八
主料黑鱼(一条)辅料盐(2小勺)，料酒(10克)，醋(10克)，白糖(3克)，香菜(20克)，开水(1壶)，胡椒粉(1克)，枸杞(3克)，干辣椒(2个)，葱(10克)，酱料包(1包)，油豆皮(200克
