新鲜的竹笋除了可以直接炒制和做汤以外，还能制成可以随时食用的泡笋，泡笋在泡制时会加入适量的山椒，泡好以后味道微辣，而且酸爽可品，那么山椒泡笋应该怎么做呢？接下来我就把山椒泡笋的做法大全写出来，想吃的朋
1、干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要１－２周。如果采用高压锅泡笋法、淘米水泡笋法可以缩短泡笋时间。2、先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮２小时，然后再用水浸泡
