杭州美食有龙井虾仁、西湖莼菜、西湖醋鱼、片儿川、东坡肉、宋嫂鱼羹、鱼头豆腐、西湖藕粉、葱包桧、吴山酥油饼、油冬儿、杭州猫耳朵、叫化童子鸡等。龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁，加上西湖
1、西湖醋鱼：西湖醋鱼也叫叔嫂传珍，始制于南宋高宗时。光听名字有种牙根泛酸的感觉，实则它滋香味美、鲜嫩酸甜、清淡爽口，让人回味无穷。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖
面条是我们生活中接触到的最普通的食物，然而就是这么小小不起眼的一碗面，却在经过了特殊工艺制作中有了不一样的味道，也成为了中国十大面条之一。片儿川就是杭州地区有名的面条。那么，本期杭州片儿川的做法。片儿
1、片儿川去过杭州的应该没有人没吃过片儿川吧杭州当地美食种类，在杭州的众多美食当中，面食是“最日常”的小吃，而片儿川是“最具名声”的汤面小吃，还上过美食节目《舌尖上的中国》。片儿的意思是无论猪肉还是笋
1、将面粉放入盆中。2、开水和面，可以用擀面杖或者是筷子，将面和成抱团的面片放置片刻，使面团不要太烫。3、面稍微冷却后，将面和成面团。4、将面团揉成长条形，分成相等的若干等份。5、案板上撒上干淀粉，将
