主料机轧湿面(200克)，红薯(150克)辅料青椒(适量)，蒜瓣(适量)厨具炒锅步骤1、准备好湿面、青椒、红薯。2、青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。3、锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。4、
1、水和面的比例没掌握好：发面过程中造成面多水少，放入水的比例不够，造成面团很硬，发酵过程中发的面肯定也是硬的，在揉的过程中就会出现揉不光滑的现象。2、干面与湿面不均匀：在发面的过程中，揉的面团出现了
主料湿面(200g)，青蒜(20g)，里脊肉(50g)辅料油(40ml)，盐(3g)，剁椒(1汤勺)，生抽(1汤勺)厨具平底锅、炒锅步骤1、将里脊肉、青蒜均切丝。2、油锅烧热下肉丝划开，再下剁椒炒匀。
视情况而定。如果将手工湿面条放进冰箱保鲜层，通常可以保鲜2-3天。如果把手工湿面放进冰箱冷冻，通常可以保存7天左右。如果是市面上带有包装的手工湿面，保鲜时间可参考其保质期。湿面是以小麦粉为主要原料，糊
