1、味道:新鲜的鱼虽然有鱼腥味,但不会让人觉得恶心。不新鲜的有一股腥臭味。 2、鱼眼:新鲜的鱼眼睛透明、微凸、色泽分明。不新鲜的眼球瞳孔内凹、色泽浑浊。 3、鱼鳃:新鲜的鱼鳃是红色或淡红色。不新鲜的为
1、砧板上,先置鱼头于另一边,鱼腹放左,鱼背置右,左手按住鱼腹,右手持刀使刀刃紧贴鱼背骨,深入鱼背部位,自鳃切至尾,划出一条沟。2、若将按住鱼腹的左手往下移,此条沟纹即会裂开。再由此沟痕,贴紧刀刃于骨
1、味道:新鲜的鱼虽然有鱼腥味,但不会让人觉得恶心。不新鲜的有一股腥臭味。2、鱼眼:新鲜的鱼眼睛透明、微凸、色泽分明。不新鲜的眼球瞳孔内凹、色泽浑浊。3、鱼鳃:新鲜的鱼鳃是红色或淡红色。不新鲜的为灰绿
清蒸鱼七大绝招秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体
做出美味清蒸鱼的七大秘决我们很多人都知道,其实清蒸鱼的营养价值是最大的,但是要是给清蒸鱼做的更加的美味就是很多人都苦恼的问题了,其实只要掌握了技巧做清蒸鱼是很简单的,下面我们就给大家说说做清蒸鱼的技巧
主料草鱼腹(1000g)辅料水豆腐(2块)厨具煮锅、炒锅步骤1、草鱼选鱼腹部分,请卖鱼的师傅将其片成鱼片。2、将鸡蛋清、盐、胡椒粉与淀粉调匀成腌制鱼片的酱料。3、将酱料淋入洗净的鱼片中,抓匀,腌制15
食物都是存在这自身的很多营养,这些营养都是人体必需的营养素,常吃可以促进人体身体的健康。但是有一些食物并不是完全可以吃的。部分食物本身就有一部分的毒物在上面,你知道是什么?接下来小编就带你一起去看一下